Tortilla patates douces

Ingrédients

• Patates douces
• Œufs
• Sel
• Poivre

Garniture

• Haricots noirs
• Maïs
• Avocat
• Oignon
• Lime
• Coriandre fraîche

Préparation

1. Cuire les patates douces en tranches fines à la poêle.
2. Battre les œufs puis cuire une omelette ou tortilla.
3. Préparer la salade en mélangeant les haricots noirs, le maïs, l'avocat haché, l'oignon émincé et le jus de lime.
4. Servir la tortilla avec la salade à côté.

Notes

• [[2026-03-29]] : succès.
• À ajuster si tu veux noter des quantités exactes ou une variante.